Рождество в России

Россияне отмечают Рождество 7 января. Рождество в России отмечается во многих семьях. Но для большинства россиян главным зимним праздником по-прежнему является Новый год, когда семьи собираются за праздничным столом, дарят подарки друг другу и украшают елку. Россияне воспринимают Рождество, во-первых, как строго религиозный праздник, а во-вторых, как семейный.

Православные христиане считают Рождество вторым по значимости великим праздником (после Пасхи). Празднование Рождества в России включает в себя пост, который длится с 28 ноября и по 6 января.

Традиции Рождества в России

По традиции празднованию Рождества в России сопутствует посещение Рождественской литургии и приготовление традиционного ужина. В ночь, с 6 на 7 января, верующие должны посетить "ночное бдение" и молиться всю ночь напролет.

Если они не могут лично присутствовать на всенощном бдении, то смотрят его по телевизору: некоторые государственные каналы транслируют литургию из Московского Храма Христа Спасителя.

По традиции Рождества в России (которой сегодня мало кто из россиян придерживается), религиозная семья должна приготовить праздничный ужин на Рождество: кутья (сладкая каша), запеченное мясо и рыбу, кулебяка (большой пирог с капустой или грибами) и фруктовые десерты (пастила).

Предсказывание будущего

Одна из самых популярных традиций русского православного Рождества — гадание в Сочельник. Время с 6 по 19 января (Крещение) называется Святки, (от слова святой) - и имеет очень глубокие языческие корни, настолько глубокие, что даже церковь не смогла их запретить. Славяне верили, что это время, когда духов можно спрашивать про свое будущее. Пока крестьяне пытались узнать про погоду и урожай, юные барышни думали о своих женихах. И некоторые девушки все еще делают это сегодня!

Любимый ритуал гадания — это плавление свечного воска, после чего происходит трактовка судьбы, по образовавшемуся восковому рисунку. Среди других популярных способов — сжигание бумаги и предсказание по пеплу или выкладывание карт. Многие предпочитают просто зажечь свечу и предсказывать будущее, глядя на ее тени на стене. Помимо предсказаний, некоторые россияне пишут планы на следующий год и сравнивают их с предыдущими.

Посещение родственников

Основной традицией празднования православного Рождества — это просто посещение (или приглашение) родственников с символическими подарками. В России, дни с 1 по 8 января принято проводить с близкими. В Рождество (7 января) никто не устраивает шумных вечеринок, вместо этого готовится скромный семейный ужин. Гости обычно приносят пирожки и пьют чай. А иногда обмениваются подарками, чаще всего, дарят что-нибудь для хозяев дома: текстиль, фотоальбомы или коллекцию чая. Но это не является обязательным — обычно достаточно чая со сладостями.

Как празднуют Рождество в России?

Однако большинство россиян уже не празднуют Рождество таким образом, как описано выше. Согласно недавнему опросу, Рождество отмечают две трети россиян, и только 19% из них действительно посещают церковь в Рождественскую ночь.

 Рождество Христово католическое

Почти все европейские страны католические и протестантские, поэтому Рождество Христово католическое у них приходится на 25 декабря. Но суть праздника у них остаётся такой же, как в и православных странах. Стоит отметить, что Рождество христово принято праздновать не только у католиков, но и во многих странах, которые проповедуют христианство и лютеранство, либо другие протестантские конфессии.

Праздник католическое Рождество

Вселенский церковный сбор в V веке принял решение отмечать праздник католического Рождества 25 декабря. С того дня весь декабрь — сплошная предпраздничная суета. С первых чисел декабря во многих городах открываются специальные праздничные ярмарки.

Люди украшают свои дома гирляндами и искусственным снегом. Потихоньку начинают наряжать ёлки. Ближе к празднику дети ходят по домам с колядками. Они поют, желают хозяевам счастья и удачи, а взамен получают сладости.

Католическое рождество в Европе

Католики не соблюдают пост, вместо этого у них Адвент, который длится 4 недели, и служит для очищения души. Католические страны считают Рождество самым главным церковным праздником, в то время как у православных самым важным праздником является Пасха, а Рождество второе по значимости.

Адвент-Венок

Это самый главный символ рождества в Европе. Обычно его изготавливают из еловых веток, но иногда используют прутья и ветки лиственных деревьев. Это венок является символом Рождества и семейного единения. В основном им украшают входные двери.

Носки

В западной Европе Рождество неразрывно связано с Новым Годом, поэтому даже в рождественскую ночь Санта остаётся ключевым персонажем. Он кладёт подарки в носки, которые оставляют хозяева. Попадает он в дом через дымоход. Носки нужно развешивать возле камина, а если его нет — возле праздничного дерева.

Традиция оставлять носки для подарков появилась очень давно. Как-то появилась легенда, что Санта Клаус уронил несколько золотых монет, когда летел над городом. Они пролетели через каминную трубу и попали прямо в носок, который хозяин дома повесил сушиться. С тех пор каждое Рождество католики развешивают красные носки.

Свечи

Это незаменимый атрибут Рождества. Принято использовать свечи красного и белого цвета, но иногда встречаются исключения. В последнее время на замену свечам пришли электрические лампы. Внешне они выглядят как свечи, но при этом гораздо безопаснее. Их нужно ставить на окне, камине и столе, и зажигать, когда за столом собирается вся семья.

Сено

Традиция класть охапку сена под ёлку или под скатерть на Рождество Христово католическое давно устарела, но некоторые люди всё равно её придерживаются. Иногда его кладут просто посреди гостиной. Сено символизирует бедность и напоминание о хлеве, в котором родился Иисус.

 Суп из сельдерея для похудения

Суп из сельдерея для похудения еще известен под таким названием, как похудательный супчик. Особенно актуально это блюдо после обильных праздничных застолий. Но конечно же этим блюдом могут воспользоваться и те, кто на диете либо просто хочет избавиться от лишних килограммов.

Сегодня не мало людей страдают от лишнего веса, но выходом из данной ситуации может стать суп из сельдерея для похудения. Сейчас мы рассмотрим суповую диету, рассчитанная на 7-10 дней. С помощью такой суповой диеты можно с легкостью распрощаться с лишними 3-4 килограмма в неделю.

Эта суповая диета основана на употребление овощей и сельдерея. Как мы знаем овощи являются низкокалорийной пищей. Сельдерей же в свою очередь обеспечит организм энергией не позволив ему набрать лишний вес. Эта диета обрела широкую популярность в Японии, где можно встретить данный суп в меню практически любом ресторане.

Суп, приготовленный из сельдерея и овощей принято считать очень легкой пищей, также он быстро усваивается, но в то же время оставляет чувство сытости на долгое время.

Рецепт супа из сельдерея для похудения:

• • Зелень сельдерея – 1 пучок
• • Зеленый болгарский перец – 2 шт.
• • Маленький кочан капусты, примерно пол кило.
• • Репчатый лук — 6 шт.
• • Помидоры – 2-3 шт.
• • Бульонный кубик (по желанию, если похудение для вас не столь принципиально) – 1 шт.
• • Вода – 3 л.

Все овощи необходимо вымыть и почистить, измельчить и все залить кипящей водой. Варить суп необходимо не больше 15 минут с момента закипания на небольшом огне. В конце необходимо добавить соль и приправы по вкусу. Овощи должны стать мягкими. Диету на супе из сельдерея для похудения нужно соблюдать 1-2 недели.

Многим почему-то не нравится вкус сельдерея и в связи с этим возникает вопрос, а нельзя ли его исключить? Конечно можно, но это уже будет не суп из сельдерея и эффект будет совсем не тот. Сельдерей здесь главный ингредиент, который лучше всего способствует снижению веса.

А кроме своей способности снижать вес сельдерей еще обладает свойством очищать кровь и выводить токсины из организма, поможет снять усталость, улучшит сон, поможет победить стресс. И это далеко не полный перечень полезных свойств сельдерея. Полезны все части этого замечательного растения, как стебли, так и корень. Поэтому блюда, содержащие сельдерей очень полезно употреблять не только для снижения веса, но и для общего оздоровления организма.

 Домашнее биоламинирование волос

В деле ухода за волосами биоламинирование волос уже не ново. Оно предохраняет волосы от вредных воздействий, сделает их гуще и красивее на срок до пяти недель, увеличивает блеск и шелковистость волос. Ламинирование представляет собой процедуру, при которой на волосы наносится тончайшая пленка.

Она состоит из природных материалов и полностью воздухопроницаема. Пленка защищает и укрепляет волос, уменьшает осветление окрашенных волос. Она безопасна в использовании. Сама процедура довольно дорогая, поэтому. если вы хотите сэкономить, то можете попытаться сделать биоламинирование волос в домашних условиях. Однако перед тем, как приступать к нему, желательно точно знать, как оно делается.

В идеале в первый раз сделать не домашнее биоламинирование волос, а проделать эту процедуру в парикмахерской. Таким образом получить консультацию специалиста по тому, как работать именно с вашими волосами. А уже после, выяснив все аспекты и получив представление об этой процедуре, приступать к домашнему биоламинированию волос.

Биоламинирование волос в домашних условиях

Сами средства для биоламинирование волос в домашних условиях приготовить нельзя. При их покупке отдавайте предпочтение качественным торговым маркам, чтобы не нарваться на подделку. Весь процесс занимает примерно час.

Для него вам понадобятся:

• 1. Раствор для ламинирования волос;
• 2. Шампунь и бальзам-кондиционер;
• 3. Питательная маска для волос. (Она может быть как покупной, так и приготовленной в домашних условиях);
• 4. Если вы собираетесь делать цветное биоламинирование, прибавьте к этому списку еще и оттеночную краску.

Начините с мытья головы. Для начала волосы нужно хорошо промыть, чтобы на них не осталось шампуня. На чистые волосы нанесите питательную маску. Обмотайте волосы полотенцем и держите маску 20 минут, затем смойте. На влажные волосы равномерно наложите ламинирующий крем. 

Пока смывать ничего не нужно – волосы должны успеть впитать ламинирующие вещества. Дайте им высохнуть почти полностью. После этого волосы нужно сполоснуть под струей теплой воды, и напоследок можно применить жидкие кристаллы.

Противопоказания к биоламинированию

Противопоказаний для биоламинирования волос в домашних условиях нет, кроме индивидуальной аллергии. Составы для ламинирования делаются на основе целлюлозы, которая образует пленку на волосах. Эта пленка препятствует вредному воздействию солнечных лучей, пыли, горячего воздуха из фена, щипцов для завивки. Протеины и витамины, также входящие в состав пленки, способствуют питанию волос.

Ламинирование очень полезно для поврежденных волос либо ослабленных, особенно если они регулярно подвергаются окраске и химической завивке. В данном случае длина волос и их структура никакой роли играют. Нужно знать, что биоламинирование не помогает распрямить вьющиеся волосы – они сохраняют прежнюю структуру, только выглядят более ухоженно и начинают блестеть.

 Луковое варенье

Если вас замучил сильный изнурительный кашель, а аптечные препараты не помогают, самое время дополнить лечение народными средствами. В нетрадиционной медицине имеется множество рецептов, которые помогут справиться с мучительным недугом. Один из самых действенный и одновременно вкусных и полезных – рецепт варенья из лука от кашля. Такое лекарство, несомненно, придется по вкусу всем от мала до велика.

Луковое варенье от кашля

Итак, рецепт варенья из лука от кашля. Для приготовления этого средства вам понадобятся:

• 500 грамм репчатого лука;
• 1 литр воды;
• 400 г сахара;
• 50 г меда;

Как сварить луковое варенье от кашля

Очистите от кожуры репчатый лук и очень мелко нарежьте. Для нарезки можно использовать блендер, также можно пропустить лук через мясорубку. Полученную массу залейте водой и оставьте настаиваться примерно на полчаса. Затем поставьте кастрюлю с луком на огонь и варите до густоты на медленном огне.

Луковое варенье остудите примерно до 60-70 градусов, добавьте в варенье мед и хорошенько перемешайте. В кипящее варенье добавлять мед не следует, так-как при нагревании выше 70 градусов мед теряет все свои целебные свойства. Когда варенье будет готово, разложите его в предварительно тщательно вымытые баночки и плотно закройте крышками.

При сильном мучительном кашле взрослым следует съедать по 1 столовой ложке лукового варенья пять раз в день. Детям, не достигшим трехлетнего возраста, достаточно 1 чайной ложки в день, старше трех лет – 1 столовой ложки. Чем старше ребенок, тем больше дозволенная к употреблению доза.

Рецепт варенья из лука от кашля – это действенное средство, которое разжижает мокроту и помогает справиться с острым приступом.

 Котлеты в беконе

Сегодня приготовим очень сочные и ароматные котлетки в беконе на сковороде! Блюдо получается очень вкусным и более праздничным, чем обычные котлеты. Потрясающий по своей простоте способ сделать из банальных котлет праздничное блюдо и заставить ваших близких или гостей, ожидающих горячее, томиться от невероятного аромата в предвкушении наслаждения от вкусного блюда.

Для приготовления котлет:

• фарш (свинина с говядиной, но можно взять любой другой фарш) - 500 грамм;
• лук - 1 большой;
• яйцо - 1 штука;
• соль, перец — по вкусу;
• бекон - из расчета на каждую котлету по 2 ломтика;

Как приготовить котлеты в беконе

Для формирования котлет очень удобно использовать формировочное кулинарное кольцо для салатов. Если у вас его нет, ничего страшного. Просто лепите котлеты руками, а потом обматывайте их беконом. Котлеты можно сделать не только круглыми, но и продолговатыми, при этом обмотав бекон по кругу.

Приготовление фарша:

Лук очень мелко нарезать и добавить к фаршу. Туда же добавить яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать и можно лепить котлеты.

Котлеты завернутые в беконе

Теперь берем кулинарное кольцо для формирования котлет в беконе. Выкладываем бекон в виде крестика, убирая края за бортик. Добавляем фарш. Котлеты получаются большие, на одну котлету уходит примерно 80 грамм фарша. Затем закрываем осторожно нашу котлету оставшимися краями бекона (крестиком).

Убираем кольцо и начинаем делать следующую котлету. После того, как все котлеты завернуты в беконе, отправьте их на 10-15 минут в морозильную камеру и после этого можно обжаривать котлеты в беконе на сковороде, как и любые другие котлеты с двух сторон до готовности.

 Как использовать пароварку

Правильное питание – залог здоровья и долголетия, соблюдать правильное питание, значит, питаться только полезными продуктами и готовить качественную пищу с использованием различных современных устройств. К одному из такого вида устройства, мы отнесем – пароварку. Поговорим о том, как использовать пароварку, чтобы максимально сохранить полезные свойства продуктов.

У современного человека, сегодня есть возможность, создать максимально комфортную обстановку для лучшего проживания. Улучшить свой рацион питания может каждый. Для этого рекомендуется включить в ежедневное меню, полезные блюда без лишнего жира и вредных для организма канцерогенов.

Главным помощником в соблюдении правильного питания станет пароварка. Блюдо, приготовленное в ней, сохраняет цвет и вкусовые качества, может во многом отличаться от блюд которые, к примеру, были приготовлены в кастрюле или в обычной сковородке. Стоит отметить, что пища, приготовленная в пароварке сохранит все витамины и микроэлементы.

Как можно использовать пароварку

Как использовать пароварку, если раньше не приходилась ее пользоваться? Такой вопрос наверное задает себе каждый, кто только что приобрел пароварку и никогда ей раньше не пользовался. Сегодня модели пароварок разные и их выпуском занимаются практически каждый известный производитель. Но типов пароварок, всего несколько, а точнее существует два типа. Пища, обработанная паром, именно это дословно означает использование пароварки.

Типы пароварок

К первому типу пароварок, мы отнесем модели с вложенной решеткой в комплекте. Решетка располагается над поверхностью кипящей воды, на которую можно разместить продукты.

Ко второму типу пароварок, мы отнесем модель с большей функциональностью. Используя многофункциональную пароварку появляется уникальная возможность, готовить одновременно несколько блюд. Многофункциональная пароварка значительно сокращает время приготовления пищи.

Использовать обычную модель пароварки не сложно, нужно заполнить емкость необходимым количеством воды, поставить решетку и поместить на нее продукты. После установить режим и задать, время. Готовить в пароварке можно любое блюдо, к примеру, из мяса птицы, рыбы, блюдо из овощей и т.д.

Использовать многофункциональную модель пароварки удобнее. Тип пароварки предоставляет возможность приготовить полноценный обед за сорок минут. К тому же электрическая модель сегодня, считается более гигиеничной в использовании. Современная модель пароварки позволяет насладиться изысканным вкусом продукта. Регулярное использование пароварки научит каждого ценить натуральный вкус еды и получать необычайное удовольствие от вкусных и полезных блюд.

Чтобы приступить к использованию, нужно установить корзины с блюдами, наполнить емкость водой и приступить к выбору необходимого режима и температуры. Если на пароварке присутствует таймер, то его удобно использовать, задав время. Аппарат автоматически отключится и блюдо дойдет до готовности способом томления, что позволяет сохранить в пище больше витаминов.

Многофункциональная пароварка походит не только для приготовления блюд. Такие  устройства позволят провести процесс разморозки продуктов. В пароварке легко разогреть блюдо до необходимой температуры - это говорит о том что, многофункциональная модель, включает в себя, также функции микроволновой печи.

Остановив свой выбор на такой модели пароварки, есть возможность стерилизовать банки для зимних заготовок. Некоторые мамы используют пароварки для стерилизации детских бутылочек.

В наше время функцией обработки паром, может обладать не только пароварка. Такая функция может быть в конструкции микроволновых печей и других кухонных устройствах. В микроволновой печи присутствует дополнительный отсек для воды. Также в комплект входят решетки и крышка. Цена многофункциональной печи, может превышать цену обычной модели.

 Гуляш с овощами

Гуляш с овощами и клюквой — оригинальный рецепт быстрого и вкусного ужина.

Вкусное и полезное блюдо. Мне очень нравится, что это блюдо еще и с клюквой, получается достаточно интересное сочетание!  Вкус клюквы придает некую изюминку и окрашивает немного блюдо. Мы приготовим куриный гуляш с овощами и клюквой, но аналогично можно приготовить с любым другим мясом. Например с мясом индейки, свининой или говядиной.

Гуляш из курицы с овощами рецепт

Ингредиенты из расчета на 500 грамм куриного филе. Если для вашей семьи этого мало, то порцию можно удвоить.

• 500 грамм куриного филе;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 200 грамм зеленого консервированного горошка (вместо консервированного горошка можно добавить замороженный);
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. клюквы;
• 1/2 стакана кипяченой воды;
• соль, перец;
• лавровый лист;
• растительное масло для жарки (у меня оливковое);
• петрушка, укроп;

Как приготовить гуляш с овощами

Мясо промыть, нарезать кусочками. Перец вымыть, удалить семена, нарезать полукольцами. Морковь вымыть, почистить и мелко порезать.

Курицу обжарить на растительном масле примерно около 10 минут.

Добавить лук, болгарский перец, морковь, зеленый горошек, томатную пасту и немного воды.

Посолить и поперчить, добавить лавровый лист и клюкву. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

Добавить зелень и отключить плиту.

Готовый гуляш с овощами подавать с любым гарниром — картофелем, рисом или с лапшой.

 Шафран специя

Как не запутаться в обилии специй и приправ и специй, ведь их существует огромное множество. Но поистине хорошая хозяйка, просто обязана знать предназначение и вкус хотя бы основных из них. К таковым можно отнести и специю шафран. При одном только этом слове в голове возникают ассоциации, связанные с Востоком, с его необычными пряными вкусами и ароматами.

Данную специю получают из рыльцев цветков, которые в нашей стране носят названия крокусов. Но интересно то, что шафран используют не только в качестве специи, но и как краситель. Уже с давних пор археологи находят рисунки, изготовленные с помощью этого растения.

Шафран польза и вред

В качестве приправы используются тычинки шафрана.

Именно рыльца цветков представляют собой огромную ценность. Они содержат большое количество полезных веществ. Стоит знать, что это растение весьма ядовито, а так же калорийно. Поэтому использовать его нужно с очень большой осторожностью. Избыток этой пряности может не только испортить вкус блюда, но и привести к наркотическому опьянению либо даже к смерти. Всего лишь 0,5 грамма этой специи, принятой за один раз может отправить вас в мир иной. А это всего лишь щепотка шафрана или даже меньше щепотки.

Но обычно его используют в таких малых дозах, что ни отравление, ни прибавка в весе никому не грозит. А вот небольшое количество шафрана, поступающее в пищу регулярно помогает справляться человеку со многими болезнями, даже тяжелыми, намного быстрее и легче. Этот факт научно доказан учеными. О лечебных свойствах шафрана говорил так же восточный целитель, ученый и философ Авиценна. Он отмечал, что шафран способен усиливать похоть, действует, как мочегонное средство, проясняет зрение.

Где используют шафран

Пыльца цветков очень часто используется не только в кулинарии, но и в медицине, и в косметологии. При добавлении приправы в блюдо, она придает ему насыщенный золотистый оттенок. Это особенно актуально при приготовлении плова.

Шафран прекрасно сочетается и с фасолью, и с баклажанами, и с кабачками. Помимо этого многие кулинары добавляют приправу в выпечку, в кексы и муссы. Часто в разных странах мира можно встретить шафран в заваренном чае.

Отличное сочетание шафран дает вместе с помидорами и спаржей. Его можно применять и для приготовления безалкогольных напитков.

Стоит знать, что применять к шафрану слово приправа не совсем уместно, шафран все же является пряностью. В горячие блюда шафран кладется примерно за пять минут до окончания варки. Добавлять его нужно совсем немного.

Чем заменить шафран

Как итог, хочется отметить, что шафран является достаточно дорогостоящей пряностью, поэтому в повседневных блюдах практически не встречается. Но на праздники побаловать себя и близких можно.

Кстати, замена шафрану существует – это куркума. Она хотя и не имеет столь выраженного вкуса, но те не менее является достаточно яркой приправой, которая поможет украсить многие блюда. Поэтому если вы ищите чем заменить шафран, то замените его куркумой.  Из плюсов такой замены стоит отметить, что здесь трудно переборщить с дозировкой и получить отравление.

 Чесночный хлеб в духовке

Прежде чем мы начнем готовить чесночный хлеб в духовке поговорим немного о пользе чеснока.Чеснок — уникальная овощная культура, известная с древних времен не только как великолепная приправа к любому блюду, но и как замечательное лекарственное средство.

Все мы с детства знаем это растение, а многие очень любят его горький вкус и пряный аромат. На Руси чеснок появился примерно в 19 веке. Он всегда был популярен среди простого народа, так как считался источником здоровья. Об этом свидетельствуют многочисленные пословицы и поговорки, например «Чеснок семь недугов изводит».

У современных хозяек чеснок не менее популярен. Молодую зелень чеснока можно использовать в салатах и мясных блюдах. Стрелки чеснока можно добавлять в маринады или готовить из них гарниры к мясным блюдам. Головки чеснока используются в супах, маринадах, соусах, мясных и овощных блюдах. Вот один из примеров применения чеснока.

Как сделать чесночный хлеб

А известно ли вам, что в итальянских ресторанах обед или ужин просто немыслим без чиабатты, фокаччи или чесночного хлеба? Думаю вас порадует новость, что вы сможете сделать чесночный хлеб из обычного батона или багета. Вы приготовите его за считанные минуты, а по вкусу он не будет уступать ресторанному.

Ингредиенты:

• 1 батон или багет;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 100 грамм сливочного масла;
• соль по вкусу (я не добавляю);
• зелень по желанию (ваша любимая, или то что есть дома);

А если вы еще добавите немного сыра Пармезан, то когда он расплавится в духовке, добавит чесночному хлебу текстуры и вкуса. Но без сыра можно и обойтись, тоже получится вкусно.

Как приготовить чесночный хлеб

Чеснок очистить, пропустить через пресс, слегка посолить и смешать с размягченным сливочным маслом. Если хотите добавить сыр, то его натираете на терке и смешиваете с общей массой.  Батон нарезать кусочками шириной около 1 см. Смазать чесночным маслом с обеих сторон и присыпать зеленью, завернуть батон в фольгу и положить на 10- 15 минут в разогретую до 190 С духовку. На этом приготовление закончилось.

Приятного аппетита!

 Быстрое слоёное тесто на кефире.

Простой и быстрый рецепт слоеного теста на кефире. Получается всегда!!! Без множества складываний теста и раскаток. Главное фишка такого теста, в быстроте приготовления. На мой взгляд такое тесто получается вкуснее, чем традиционное слоеное тесто на воде, но при этом готовится намного быстрее. Выпечка получается пышной и хрустящем. На таком тесте можно делать пирожки с любой начинкой, язычки, круассаны и даже можно сделать торт "Наполеон" с заварным кремом.

Ингредиенты:

• Кефир любой жирности 250 гр. (я брала кефир 2,5% жирности)
• Масло сливочное 250 гр
• Соль 1 ч. л.
• Мука 500-550 гр.
• Яйца 2 шт. мелких или одно крупное.

Быстрое слоёное тесто на кефире, приготовление

Вместо масла можно взять сливочный маргарин для выпечки, но с маслом получается вкуснее и более полезный вариант. Здесь решать вам: хотите более вкусную и полезную выпечку, тогда используйте мало; Если хотите получить более бюджетный вариант, то берете маргарин. Масло перед приготовлением лучше положить на несколько часов в морозилку, чтобы оно стало более холодным. Все продукты кроме муки и соли должны быть холодными.

В муку натереть через крупную тёрку 250 гр масла. Быстро все перемешать.

Добавить соль, яйца, влить кефир и быстро замесить тесто.

Готовое тесто положить в холодильник на 2-3 часа. Можно и на 3 дня.

Если делаете язычки или круассаны, то тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Нарезать ромбы.  Для пирожков достаточно раскатать тесто толщиной 0,5 см.

Выпекать примерно минут 30 при температуре 180%.

Если выпекали язычки или круассаны, то когда остынут, можно присыпать их пудрой сахарной. Язычки можно посыпать сахаром до отправки в духовку.