Печенье домашнее на майонезе в духовке

Домашнее печенье на майонезе.

Рецепт для тех, кто любит печенье с кофе, чаем, молоком, какао, в общем с любым напитком. Такое печенье на майонезе в домашних условиях готовится очень легко и быстро из самых доступных продуктов, но при этом вкус замечательный. Печенье даже не нужно будет формировать. Минимум возни с тестом и вы порадуете свою семью вкусной выпечкой.

Домашнее печенье на майонезе, рецепт

• 100 гр. майонеза;
• 150 гр. сметаны;
• 1 яйцо;
• 150 гр. сахара;
• Сода 1/3 чайной ложки;
• Ванильный сахар 1 чайная ложка без верха;
• 200 гр. муки;

Печенье на майонезе в домашних условиях, приготовление.

Яйцо взбить с сахаром, добавить майонез и сметану, соль, ванильный сахар и все перемешать. Постепенно добавлять муку с содой и размешивать, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться чуть гуще, чем густая сметана. При необходимости добавьте еще немного муки.

Противень застелить бумагой для выпечки, или можно использовать коврик для выпечки. Тесто выкладывать ложкой, оставляя расстояние между печенюшками.

Печенье домашнее на майонезе в разогретой духовке выпекать при температуре 170 градусов до золотистого цвета.

Итальянское печенье бискотти.

Это знаменитое итальянское печенье "Бискотти". А еще в Италии такое печенье называют кантучи. Его покупают туристы на подарок. А преимущества этого печенья в том, что оно хранится несколько месяцев за счёт подсушивания в разрезанном виде. По другому можно назвать не печенье бискотти, а сухарики бискотти (кантучи).

Готовится такое печенье-сухарики чрезвычайно легко и быстро. И на вид оно выглядит празднично. Сахара можно положить меньше чем в рецепте, так как добавляются сухофрукты и цукаты, которые тоже имеют сладость. Однозначно, рецепт очень удачный. Но это не классический рецепт печенья бискотти. В классическом варианте рецепта присутствует сливочное масло, здесь же абсолютно постный вариант, никаких жиров. 

Оно получается разное: зависит от того, какие сухофрукты добавишь.
Можно добавить в тесто и чернослив, и вяленый инжир, и вяленые яблоки, клюкву, изюм, фисташки. Главный принцип, чтобы сухофруктов было много. И обязательно их нужно слегка распарить. Если у вас не оказалось орехов, то можно заменить их тыквенными или подсолнечными семечками. Быстро, вкусно, полезно.

Итальянское печенье бискотти рецепт

• Ингредиенты:
• Мука — 200 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Соль — щепотка.
• Сахар — 100 гр.
• Ванильный сахар — 10 гр.
• Цедра 1 апельсина.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Орехи — 100 гр.
• Сухофрукты — 150 гр.

Итальянское печенье бискотти, приготовление.

Я начинаю его приготовление с замачивания сухофруктов в роме или коньяке, но можно это не делать. Или можно сухофрукты вымочить в цитрусовом соке, что тоже не обязательно. Но если это сделать, то получится почти рождественский штолен.

В миску просеять муку и сразу добавить разрыхлитель и ванилин, добавить соль, цедру апельсина и сахар. Все перемешать.

В сухую смесь добавить сухофрукты и орехи. Перемешать.
Яйца немного взбить вилкой, как на омлет и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать все ложкой до однородности.

Стол припылить мукой и выложить тесто. Немного обвалять в муке, чтобы тесто не липло к рукам.

Разделить тесто на три части, каждую часть раскатать в виде колбаски, уложить на противень и отправить в духовку.

Выпекать при 170 градусах до золотистого цвета.
Достать выпечку из духовки и каждую колбаску еще горячей разрезать на кусочки толщиной 1-1.5 см. Разложить кусочки на противень и снова отправить в духовку примерно на 10 минут для подсушивания. Получается целый противень печенья-сухариков бискотти.

Если у вас небольшое застолье и не хочется печь торт, то можно очень быстро напечь такое печенье. Печенье будет интересно и детям, и взрослым, и на подарочки к Рождеству в красивых коробочках. Готовьте с любовью!

 Творожное печенье Розочки

Не сложный рецепт с которым вы легко справитесь, даже если у вас совсем нет опыта в кулинарии.

Для приготовления творожного печенья розочки нам понадобится:

• Маргарин для выпечки 200 гр.
• Творожная масса 200 гр.
• Яйца 2 шт.
• Мука 2 стакана.
• Сахар 1 стакан.
• Сода 1/4 чайной ложки.

Приготовление творожного печенья розочки:

Смешать творожную массу, размягченный маргарин, 2 желтка, муку и соду. Замесить тесто и поставить на пол часа в холодильник.

2 яичных белка взбить со стаканом сахара.

Охлажденное тесто разделить на 2 части, раскатать по очереди и на каждую часть выложить взбитый с сахаром белок.

Завернуть рулетом и нарезать на кусочки толщиной 2,5-3 см. Снизу защипать и выложить на противень. Выпекать при температуре 200-220 градусов примерно 10-15 мин.

Творожное печенье розочки всегда будет красиво смотреться на вашем столе.

Печенье на сметане.

Очень простой рецепт печенья или коржиков на сметане. По этому рецепту я пекла печенье еще во времена моей молодости. Рецепт настолько прост, что с приготовлением такого печенья на сметане справится даже ребенок. Все продукты доступны для каждой семьи и у вас получится очень бюджетный вариант выпечки к чаю. Печенье получается мягким и в меру сладким.

Ингредиенты для печенья на сметане:

• Куриное яйцо— 1 штука;
• Сахар — 60 грамм;
• Ванильный сахар — 10 грамм;
• Соль — щепотка;
• Сметана — 170 грамм;
• Сливочное масло— 50 грамм;
• Мука — 350-400 грамм;
• Сода — 1 чайная ложка без горки;

На приготовление этого замечательного печенья на сметане уйдет примерно 30 минут плюс время для выпечки в духовке.

Приготовление печенья на сметане.

• Яйцо немного взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.
• Добавить сметану и размягченное сливочное масло. Все перемешать.
• К общей смеси постепенно добавлять муку, смешанную с содой. Должно получиться мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам и будет хорошо раскатываться.
• Тесто раскатать в пласт примерно в пол сантиметра толщины. При помощи формочек или стакана вырезать печенюшки. Или можно нарезать тесто для печенья ромбами. Чтобы вырезать коржики я использовала формочку для кексов.
• При желании можно заготовки перед выпечкой посыпать коричневым сахаром, кунжутом, миндальными лепестками или измельченными орешками. Можно смазать их желтком и нанести вилкой рисунок, а можно ничего из этого не делать.
• Выложить печенье и коржики на противень.

Время выпечки в духовке, разогретой до 180 °C примерно 15 минут. Когда печенье немного зарумянится, оно готово.

Диетическое печенье из овсяных хлопьев

Можно ли есть овсяные печенья при похудении? Можно, если диетическое печенье из овсяных хлопьев приготовлено дома из полезных продуктов. А если это овсяное печенье куплено в магазине, то для похудения оно не подходит. В нем достаточно много сахара, возможно в рецепте использовались транс жиры. По всей вероятности присутствует мука и яйца. Все эти продукты никак нельзя назвать диетическими и похудению они не способствуют.

Совсем другое дело, если это печенье приготовлено в домашних условиях, из полезных продуктов без муки, яиц и без сахара. А готовить диетическое печенье из овсяных хлопьев будем с бананом и творогом. Всего 3 ингредиента и все полезные.

Польза творога и его диетические свойства давно известны. А вот полезные свойства бананов некоторые ставят под сомнение, и совершенно напрасно. В бананах достаточно много полезных веществ и всего 89 калорий на 100 гр. Бананы можно успешно применять в диетах для похудения.

Диетическое печенье из овсяных хлопьев рецепт

Продукты:
2 спелых банана (читайте, как правильно выбирать бананы);
200 гр. Творога;
400 гр. Геркулеса (возможно уйдет чуть больше или меньше в зависимости от влажности творога);
1 чайная ложка разрыхлителя;
Щепотка соли;
При желании можно добавить изюм, измельченную курагу или финики. Это если вы хотите придать печенью сладости. Если не хотите, то не добавляйте.
Приготовление диетического печенья из овсяных хлопьев с бананом и творогом
1. Геркулес пропустите через мясорубку. Сделайте это с запасом. Если вы не используете весь геркулес, то потом сможете из молотого геркулеса сварить вкусную овсяную кашу красоты. Из молотого геркулеса каша получается намного вкуснее, чем из целых овсяных хлопьев. Геркулес выбирайте не быстрого приготовления, от него пользы для организма практически нет. Покупайте самый обычный и самый дешевый геркулес, именно такой самый полезный.
2. Бананы разомните вилкой до получения кашицы. Чем более спелыми будут бананы, тем лучше. Они здесь для связки теста и заменяют яйцо. В готовом печенье будет чувствоваться легкий банановый вкус.
3. Добавьте к бананам творог, разрыхлитель и соль. Все хорошо перемешайте до однородности.
4. В полученную массу добавляйте постепенно геркулес и замешивайте тесто. Должна получится однородная масса, липнущая к рукам.
5. Руки смачивайте водой, отщипывайте кусочки теста, скатывайте шарики. Шарики по размеру должны быть примерно, как куриное яйцо. Руками делайте из них лепешки и выкладывайте их на лист застеленный пекарской бумагой и немного смазанный растительным маслом.
Это делается для того, чтобы печеньки не прилипли к бумаге и потом не пришлось ее отдирать. К сожалению не всегда попадается качественная бумага для выпечки. Если вы уверены, что у вас хорошая качественная бумага для выпечки, то смазывать не понадобится.
6. Выпекать диетическое печенье из овсяных хлопьев примерно 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. В то же время учитывайте особенности своей духовки.
Ешьте это полезное овсяное печенье для тонкой талии сколько хотите и худейте.

 Домашнее творожное печенье

Многие ли откажутся от вкусного домашнего творожного печенья? Выпечку из творожного теста любят многие. Благодаря полезным свойствам творога она не только вкусна, но и полезнее, чем выпечка из дрожжевого теста или любого другого. Предлагаю вам рецепт вкусного творожного печенья. Готовится оно достаточно быстро и получается в меру сладким.

Простой рецепт творожного печенья в домашних условиях

Он достаточно прост и бюджетный.

Ингредиенты:

• Творога - 250 грамм;
• Масла сливочного - 200 грамм;
• Муки - 300 грамм;
• Ванильного сахара - 1 чайная ложка;
• Разрыхлителя - 1 чайная ложка;
• Сахара для присыпки печенья - примерно 100 грамм.

Как просто приготовить творожное печенье в домашних условиях

1. Творог размять вилкой. Для домашнего творожного печенья творог выбрать не сухой. У меня рикотта. Он достаточно влажный и подходит просто идеально.

2. Добавить мягкое сливочное масло, оно должно быть комнатной температуры и размять его вилкой вместе с творогом до получения однородной массы. Вместо масла можно взять маргарин, но зачем нам вредные транс-жиры, благодаря которым набирается лишний вес.

3.  Добавляем все сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Если используете не ванильный сахар, а ванилин, то его добавляете на кончике ножа. Тесто замешиваем руками до однородной консистенции и скатываем его в шар.  Тесто должно получиться достаточно мягкое и не липнуть к рукам.

4. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час или два.

5. Достаем тесто из холодильника и разрезаем его на 2 части. Одну часть отправляем опять в холодильник, а вторую часть начинаем раскатывать. Если вы хотите, чтобы печенье получилось хрустящее и рассыпчатое, то раскатываете примерно на 0,5 см. толщиной. Если вы хотите, чтобы печенье было мягкое внутри, то раскатываете толщиной примерно в 1 см. Я предпочитаю хрустящее и рассыпчатое домашнее творожное печенье, поэтому раскатываю толщиной 0,5 см.

6. Вырезать из теста фигурки при помощи формочек или тонкого стакана. Вырезанные печенюшки обмакивать в сахар. У меня коричневый сахар, но это не критично, можно использовать обычный белый сахар тоже. Или можно посыпать раскатанное тесто сахаром, примять его немного скалкой и тогда вырезать фигурки. Это получится быстрее, чем обмакивать каждую печеньку в сахар.

7. Разогреть духовку до 180 градусов. Вырезанные печенюшки уложить на противень,  который нужно застелить бумагой для выпечки и поставить в духовку. Выпекать примерно 20 минут.

Пока наше домашнее творожное печенье выпекается в духовке, достать вторую половину теста и проделать все то же самое, что и с первой половиной.