Салат Солнышко с печенью трески.

 Салат Солнышко.

Не только красивый, но и очень вкусный салат «солнышка» с печенью трески. А сколько пользы! Очень похож на салат Подсолнух. Ингредиенты все те же самые, только в салате «подсолнух» используются маслины для имитации семечек, здесь же мы будем использовать консервированную кукурузу. Салат солнышко с чипсами и кукурузой получится яркий и нарядный, очень похожий на солнышко.

Салат солнышко, рецепт

Ингредиенты:

• Консервированная печень трески — 1 баночка весом 230 гр.
• Вареный картофель — 300 гр.
• Огурцы маринованные — 100 гр.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Кукуруза консервированная — маленькая баночка (250 — 300 гр.)
• Чипсы для украшения.
• Лук репчатый — 1 головка.
• Майонез — 4 ст.л.
• Уксус для маринования лука (9% или яблочный).

Салат Солнышко, приготовление.

Начнем с лука. Его нужно мелко порезать и залить уксусом, чтобы уксус полностью покрывал лук. А пока лук маринуется можно заняться другими ингредиентами.

Отваренный заранее картофель натереть на крупной терке, уложить в большое, широкое блюдо и немного смазать майонезом.

Точно так же натираем на крупной терке маринованные огурчики и укладываем их сверху картошки. Смазать майонезом.

С печени трески слить всю жидкость, размять вилкой и уложить сверху огурцов. Майонезом смазывать не нужно, печень трески достаточно жирная. Слитую жидкость не выбрасываем, ведь это натуральный рыбий жир о пользе которого знает каждый. Даже если вы не любите рыбий жир, стоит использовать его с пользой для организма.

Сверху уложить успевший замариноваться лук, предварительно слив уксус.

Яичные белки натереть на крупной терке и выложить на лук. Смазать оставшимся майонезом.

Размятые вилкой желтки уложить на белки и сверху посыпать консервированной кукурузой. Жидкость обязательно слить.

Украшать чипсами нужно непосредственно перед подачей, иначе чипсы могут размокнуть. Чипсы нужно выбрать одинакового размера и нейтрального вкуса, без перца. У меня чипсы Prings, с луком и сыром. Эти чипсы идеально ровные и хорошего качества.

Готовьте с любовью и приятного аппетита.

Почти плов.

 Курица с рисом и морковью .

Готовится по тому же принципу, что и плов, используются те же самые ингредиенты. Любители плова сразу заявят, что это вовсе не плов, а я это и не утверждала. По вкусу получается почти, как плов, а возможно даже вкуснее. О вкусах не спорят. В рецепте можно использовать любые части курицы: окорочка, голени, крылья, грудку. Можно приготовить в духовке в рукаве, а можно на плите в огнеупорной посуде.

Рис с курицей и морковью рецепт

Ингредиенты:

• Рис - 2 стакана (стакан 200 гр.)
• Вода - 3 стакана
• Курица — примерно 1 кг.
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков.
• Масло растительное - 3 ст.л
• Приправа для плова - 2 ст.л
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Соль – 2 ч.л. (или по вкусу).
• Перец черный молотый — 1 ч.л. без верха (или по вкусу).

Курица с рисом морковью и луком, приготовление

Курицу посолить, поперчить, добавить сладкую паприку и растительное масло. Оставить мариноваться на 30 минут.

Пока курица маринуется нарезать лук и слегка его обжарить.

Очистить морковь и натереть ее на крупной терке (или нарезать кубиком). Добавить морковь к луку и обжаривать еще примерно 5 минут.

Рис залить холодной водой и хорошо промыть, вода должна стать прозрачной.

В посуду для запекания (или в рукав для запекания) сложить овощи, курицу и промытый рис. Добавить воду, приправу для плова и зубчики чеснока. Чеснок очищать не нужно.

Все поместить в заранее разогретую духовку. Запекать при 180-190° C в режиме верх-низ 1 ч. 10 мин. С конвекцией 45-50 минут.