Почти плов.

 Курица с рисом и морковью .

Готовится по тому же принципу, что и плов, используются те же самые ингредиенты. Любители плова сразу заявят, что это вовсе не плов, а я это и не утверждала. По вкусу получается почти, как плов, а возможно даже вкуснее. О вкусах не спорят. В рецепте можно использовать любые части курицы: окорочка, голени, крылья, грудку. Можно приготовить в духовке в рукаве, а можно на плите в огнеупорной посуде.

Рис с курицей и морковью рецепт

Ингредиенты:

• Рис - 2 стакана (стакан 200 гр.)
• Вода - 3 стакана
• Курица — примерно 1 кг.
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков.
• Масло растительное - 3 ст.л
• Приправа для плова - 2 ст.л
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Соль – 2 ч.л. (или по вкусу).
• Перец черный молотый — 1 ч.л. без верха (или по вкусу).

Курица с рисом морковью и луком, приготовление

Курицу посолить, поперчить, добавить сладкую паприку и растительное масло. Оставить мариноваться на 30 минут.

Пока курица маринуется нарезать лук и слегка его обжарить.

Очистить морковь и натереть ее на крупной терке (или нарезать кубиком). Добавить морковь к луку и обжаривать еще примерно 5 минут.

Рис залить холодной водой и хорошо промыть, вода должна стать прозрачной.

В посуду для запекания (или в рукав для запекания) сложить овощи, курицу и промытый рис. Добавить воду, приправу для плова и зубчики чеснока. Чеснок очищать не нужно.

Все поместить в заранее разогретую духовку. Запекать при 180-190° C в режиме верх-низ 1 ч. 10 мин. С конвекцией 45-50 минут.