Гуляш с овощами

Гуляш с овощами и клюквой — оригинальный рецепт быстрого и вкусного ужина.

Вкусное и полезное блюдо. Мне очень нравится, что это блюдо еще и с клюквой, получается достаточно интересное сочетание!  Вкус клюквы придает некую изюминку и окрашивает немного блюдо. Мы приготовим куриный гуляш с овощами и клюквой, но аналогично можно приготовить с любым другим мясом. Например с мясом индейки, свининой или говядиной.

Гуляш из курицы с овощами рецепт

Ингредиенты из расчета на 500 грамм куриного филе. Если для вашей семьи этого мало, то порцию можно удвоить.

• 500 грамм куриного филе;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 200 грамм зеленого консервированного горошка (вместо консервированного горошка можно добавить замороженный);
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. клюквы;
• 1/2 стакана кипяченой воды;
• соль, перец;
• лавровый лист;
• растительное масло для жарки (у меня оливковое);
• петрушка, укроп;

Как приготовить гуляш с овощами

Мясо промыть, нарезать кусочками. Перец вымыть, удалить семена, нарезать полукольцами. Морковь вымыть, почистить и мелко порезать.

Курицу обжарить на растительном масле примерно около 10 минут.

Добавить лук, болгарский перец, морковь, зеленый горошек, томатную пасту и немного воды.

Посолить и поперчить, добавить лавровый лист и клюкву. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

Добавить зелень и отключить плиту.

Готовый гуляш с овощами подавать с любым гарниром — картофелем, рисом или с лапшой.