Рецепт мясного рулета из фарша

 Мясной рулет

Очень часто нам не хватает времени для приготовления пищи, но в то же время необходимо приготовить полноценный обед. В этом случае можно приготовить мясной рулет. Здесь используются почти те же самые ингредиенты, что и для приготовления котлет, но котлеты еще нужно слепить и обжаривать с двух сторон. А если это котлеты в сухарях, то нужно еще обвалять в сухарях каждую котлету. а здесь достаточно приготовить фарш, положить его в форму для запекания, поставить в духовку. А пока запекается мясной рулет можно приготовить гарнир.

Чтобы приготовить мясной рулет используем следующие ингредиенты:

• Фарш(говядина и свинина в равных частях) 500 гр.
• Ветчина 200 гр.
• Булка 4 кусочка.
• Сыр 100 гр.
• Яйца 3 шт.
• Соль, перец по вкусу.
• Масло оливковое для смазки формы.

Приготовление:

Говядину, свинину и ветчину пропустить через мясорубку. Булку замочить в молоке, отжать и раскрошить в фарш. Сыр натереть на мелкой терке и тоже добавить в фарш. Добавить 3 яйца, соль, перец и вымесить все компоненты, пока не получится однородная масса.

Для запекания мясного рулета берем прямоугольную форму с высокими краями, выстилаем форму фольгой и смазываем оливковым маслом. Выпекать мясной рулет 40 мин. при температуре 200 градусов. Духовку предварительно нужно разогреть.

Пока мясной рулет запекается в духовке, можно приготовить гарнир. Например картофельное пюре или макароны. Если вы полагаете, что от макарон толстеют, то вы ошибаетесь. Толстеют от жирных соусов, которые обычно добавляют к макаронам. Поэтому приготовьте например легкий греческий соус.