Рецепт приготовления вкусных котлет в сухарях

 Котлеты в сухарях

Котлеты на Руси давно считаются традиционным блюдам. Любят котлеты наверное во всех семьях без исключения. Кто-то любит без сухарей, а кто-то наоборот предпочитает котлеты в сухарях. Наиболее вкусные котлеты получаются в сухарях, так-как они остаются более сочными. Благодаря сухарям сок из котлет не вытекает, а остается внутри.

Чтобы приготовить вкусные котлеты в сухарях нам понадобится:

• Свинина 500 гр.
• Говядина 500 гр.
• Булка 5 кусочков.
• Молоко 1/2 стакана.
• Яйца 2 штуки.
• Лук репчатый 1 головка.
• Чеснок 3-4 зубчика.
• Соль, перец по вкусу.
• Сухари панировочные.

Приготовление вкусных котлет в сухарях:

Свинину и говядину пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Если вы хотите, чтобы котлеты получились более мягкими, то необходимо пропустить мясо через мясорубку дважды. Булку замочить в молоке и покрошить в фарш. Добавить 2 яйца, соль, перец по вкусу и хорошо вымесить фарш.

Из фарша лепить котлеты и обваливать их в панировочных сухарях. Особенно вкусные котлеты получаются, если жарить их на свином сале. Можно конечно купить готовый фарш, но наиболее вкусные котлеты получаются из домашнего фарша.