Салат из квашеной капусты

С наступлением зимы приходит время делать салат из квашеной капусты. Наиболее простой в приготовлении салат - это квашеная капуста с лучком, приправленная растительным маслом. Как видите этот салат состоит всего лишь из трех ингредиентов.

Растительное масло можно взять любое на свой вкус, только не выбирайте рафинированное и дезодорированное, от него никакой пользы и предназначено оно только для жарки. Мне очень нравится такой салат с ароматным подсолнечным маслом.  Если вам не нравится ароматное подсолнечное масло, то выберите растительное масло с нейтральным вкусом, например оливковое. Так же с квашеной капустой будет неплохо сочетаться кунжутное масло, горчичное, ореховое.

Капусту конечно же лучше брать свою, домашнюю, приготовленную собственноручно. Магазинная капуста очень сильно отличается по вкусу не в лучшую сторону. А из домашней капусты, если вы ее правильно заквасили, у вас обязательно получится вкусный салат.

Вкусный салат с квашеной капустой рецепт

Ингредиенты:

• Квашеная капуста - 500 грамм;
• Лук репчатый - 1 небольшая головка;
• Масло растительное - несколько столовых ложек;

Капуста не требует вообще никакой подготовки, если она у вас правильно засолена. Если же квашеная капуста у вас пересолена, то можно промыть ее водой и отжать. Лук мы будем мелко резать кубиками. Добавим к капусте и луку растительное масло и все перемешаем. Как видите приготовление вкусного салата из квашеной капусты занимает всего несколько минут.

При желании в такой салат можно добавить немного клюквы или брусники. С отварной или жареной картошечкой такой салат просто объедение, не стыдно и гостям подать.