Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы 

Чтобы приготовить оладьи из тыквы нам понадобятся следующие продукты:

• Тыква 1 кг.
• Кефир 250 гр. (вместо кефира можно использовать любой другой кисло-молочный продукт. Простоквашу, ряженку, пахту и т.д.)
• Яйца 2 шт.
• Мука примерно 1,5 стакана.
• Сода 1/2 чайной ложки.
• Немного соли.
• Сахар по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление оладьев из тыквы:

Чтобы приготовить оладьи из тыквы я тыкву натираю на мелкой терке. Можно натереть на крупной терке, но тогда тыкву нужно немного проварить. Если этого не сделать, то оладьи из тыквы получаться жесткими и не пропекутся.

В тертую тыкву добавить кефир, соль, сахар, вбить 2 яйца, все тщательно перемешать. Добавить просеянную через сито муку до густоты сметаны. Добавить соду и тщательно все перемешать.

Выпекать оладьи из тыквы на растительном масле.