Вкусная бисквитная ватрушка.

Этот рецепт для тех, кто любит сладкую выпечку и не боится набрать лишний вес. Вкусная бисквитная ватрушка, по сравнению с ватрушкой, приготовленной с дрожжевым тестом получается более сладкой и более калорийной. Но в то же время такая бисквитная ватрушка получается очень вкусная.

Ингредиенты:

Тесто бисквитное на сметане:

• Яиц берем 2 штуки.
• Сахара - 100гр.
• Муки- 200 гр(1 стакан).
• Соды - половину чайной ложки.
• Масла сливочного - 2 столовых ложки.

Для начинки:

• Творога возьмем 500 гр.
• Яиц - 3 шт.
• Крупы манной понадобится 1 столовая ложка.
• Сахара - 100 гр. (или положите по вкусу)

Приготовление бисквитного теста:

Яйца соединяем с сахаром и взбиваем примерно 5 мин., пока эта масса не начнет пениться. Тогда можно добавлять сметану и взбить еще раз. Долго не взбивать, достаточно чтобы масса получилась однородной. В эту массу просеять муку вместе с содой. Сливочное масло растопить и добавить в тесто. Все взбиваем еще раз. Тесто должно получиться достаточно жидкое, консистенция должна быть однородной.

Приготовление творожной начинки:

Она готовится еще проще, чем бисквитное тесто. Просто берем все перечисленные выше ингредиенты и взбиваем миксером.

Форму нужно смазать маслом и выливаем туда наше бисквитное тесто. Сверху укладываем подготовленную творожную начинку.

Выпекается наша вкусная бисквитная ватрушка примерно 35 минут при температуре 180 градусов. Духовку предварительно разогревать не нужно.

Так как творожная начинка более тяжелая,  чем бисквитное тесто, то во время выпечки она опустится вниз, а бисквит будет подниматься и образуются бортики.

У меня тесто получилось немного жидковатым, поэтому тесто не только поднялось, но и покрыло большую часть начинки.