Шоколадные пирожные с творожным кремом.

Ингредиенты:

Тесто:

• Сахара - 1 стакан
• Какао-порошок 2 столовых ложки
• Яйца - 2 штуки.
• Маргарина сливочного для выпечки - 200 гр.
• Муки - 4 стакана.
• Соды - 1 чайная ложка.

Начинка:

• Творога - 2 пачки
• Сахара - 100 гр.
• Яйца - 2 штуки.

Приготовление шоколадных пирожных с творожным кремом

Соединяем сахар с какао и перемешиваем. Добавляем яйца и растираем, чтобы у какао не было комков. Добавляем растопленный маргарин. Соду погасить уксусом и тоже добавить в тесто. В последнюю очередь добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто. Тесто делим на 2 части, скатываем в комки и положим на пол часа в морозилку.

Пока тесто замораживается займемся приготовлением начинки:

Творог соединяем с сахаром и яичными желтками. Все хорошо перемешиваем. Белки хорошо взбиваем и тоже добавляем в творожную массу. Осторожно перемешиваем снизу вверх, чтобы белки не осели.

Достаем одну часть теста из морозилки и натираем на крупной терке. Высыпаем тесто в форму для выпечки, разравниваем и сверху выкладываем начинку.

Достаем вторую половину теста, тоже натираем на крупной терке и высыпаем сверху на начинку. Тесто нужно постараться распределить равномерно, чтобы оно полностью покрывало начинку.

Ставим наши будущие шоколадные пирожные с творожной начинкой в разогретую духовку и выпекаем  при температуре 200 градусов примерно пол часа.

Готовые шоколадные пирожные нарезать кусочками в горячем виде.

Шоколадные пирожные с творожным кремом будут вкусны как в горячем, так и холодном виде.

Шоколадные пирожные с творожным  печеньем будут очень вкусны с чаем, кофе, какао.