Салат из авокадо, яиц и огурцов.

Очень простой рецепт салата из авокадо, яиц и огурцов разнообразит ваше меню. Подойдет для праздничного стола. Минимум ингредиентов и минимум затрат времени, а пользы максимум. Хотя авокадо не является бюджетным продуктом, но в целом получается достаточно экономный вариант.

Ингредиенты:

• Авокадо - 3 штуки.
• Яйца - 4 штуки.
• Огурцы свежие - 3-4 штуки в зависимости от размера.
• Щепотка соли.
• Майонез.

Приготовление салата из авокадо, яиц и огурцов:

Приготовить все ингредиенты для салата. Авокадо нужно выбрать спелые и достаточно мягкие. Отварить яйца вкрутую.

Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, очистить от верхней шкурки и нарезать кубиками. Чтобы авокадо не потемнело можно сбрызнуть его соком лимона (я этого не делала). 

Яйца нарезать крупными кубиками, чтобы в салате желтки не размазались по салату во время перемешивания.

Каким образом вы нарежете огурец - не слишком принципиально. Можно нарезать кубиками, а можно соломкой.

Добавить несколько ложек майонеза (у меня веганский), соль и все перемешать. При желании можно добавить мелко нарезанный зеленый лук и укроп.

В результате у нас получился легкий, но в то же время питательный салатик. Пополните свою кулинарную копилочку вкусным салатом с изысканным вкусом.