Нетрадиционный чизкейк творожный

Чизкейк наверное любят все. Безумно вкусно, не правда ли? Но в то же время чизкейк достаточно калорийное блюдо. Те, кто склонен к полноте и следит за своим весом вынуждены отказываться от этого блюда. Предлагаю облегченный вариант, нетрадиционный чизкейк творожный, с фруктами.

В традиционном рецепте чизкейка используется сливочный сыр, а не творог, а для основы берется печенье и сливочное масло. За счет этого чизкейк получается очень калорийным. Здесь в качестве основы мы возьмем немного овсяных хлопьев, которые просто неспособны навредить фигуре. Что касается творога, то он необычайно полезен для организма, а творог с фруктами будет полезен вдвойне. Кроме того фрукты придадут сочность и свежесть творожному чизкейку.

Чтобы приготовить нетрадиционный творожный чизкейк нам потребуется:

Для творожного чизкейка:

• Творог - 800 гр.
• Яйца - 4 штуки
• Сахар - 4 столовых ложки
• Манка - 2 столовых ложки
• Ванильный сахар - 1 пакетик

Для начинки:

• 1 яйцо
• 200 гр. сметаны
• 2 столовых ложки сахара
• Фрукты (идеально подойдут яблоки, груши, бананы)

Приготовление творожного чизкейка:

1. Манку залить водой и оставить примерно на 10 минут для набухания.
2. Творог перемешать с сахаром и яйцами. Творог лучше брать не зернистый, а обыкновенный в пачках. Я обычно беру творог "Рикотта" со вкусом топленого молока.
3. Из манки слить воду и добавить ее к творожной массе вместе с остатками воды. Все хорошо перемешать.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, немного присыпать геркулесом и сверху выложить творожную массу.

Теперь можно заняться приготовлением начинки.

1. Фрукты очистить кожицы и семян и нарезать пластинками. Я делала с яблоками, у меня ушло 5 яблок среднего размера. Бананов потребовалось 4 штуки, крупных.
2. Уложить фрукты сверху творожной массы.
3. Яйцо взбить с сахаром и сметаной и залить этим подготовленный к выпечке творожный чизкейк с фруктами.

Выпекать творожный чизкейк при температуре 200 градусов, примерно 40 мин.
На первый взгляд может показаться, что получится совсем не чизкейк, а обычная творожная запеканка, но с фруктами. Уверяю вас, что это не так. Попробуйте, вам понравится. Притом можно не опасаться испортить фигуру.

Такой нетрадиционный творожный чизкейк будет вкусен как горячим, так и холодным. Но на мой взгляд в холодном виде вкуснее.