Рецепт салата "Мимоза"

 Салат Мимоза

Достаточно известное и распространенное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Салат "Мимоза" получил свое название благодаря красивому желтому цвету, который сделал его сходство с цветок мимозы.

Ингредиенты:

• Консервированный лосось или горбуша - 2 банки
• Картофель - 2-4 штуки (в зависимости от размера) 
• Морковь - 2-3 штуки (в зависимости от размера.)
• Яйца - 3 штуки
• Лук зеленый - 100 гр. (если нет зеленого лука, то взять репчатый лук одну небольшую головку )
• Майонез - 400 гр.

Приготовление:

Картофель и морковь отвариваем, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Все ингредиенты складываем в разную посуду. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, отделяем белки от желтков. Желтки пока откладываем в отдельную посуду, а белки натираем на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Консервированный лосось или горбушу размять вилкой.

Все ингредиенты укладываем слоями в салатник. Если салат "Мимоза" предназначен на праздничный стол, то лучше если салатник будет прозрачным, чтобы все слои красиво смотрелись. Слои выкладываем в следующем порядке: сначала картофель, затем морковь, лук, яичный белок, консервы, майонез. Сверху салат "Мимоза" посыпаем яичным желтком, протертым через сито.

Салат "Мимоза" ставим в холодильник примерно на 2 часа, чтобы салат пропитался майонезом. Если вы хотите, чтобы салат пропитался быстрее, то смазывайте майонезом каждый слой.