Крем-желе из сметаны

Из обычной сметаны можно приготовить очень вкусный десерт крем-желе, который обязательно полюбят ваши дети. Крем-желе из сметаны можно использовать как самостоятельный десерт, а также для тортов и пирожных.

Чтобы приготовить крем-желе из сметаны нам понадобится:

• Сметана(20% или 30%) 500 гр.
• Сахар 2 ст ложки(если крем-желе из сметаны готовится для торта, то можно положить 4 ст. ложки сахара)
• Желатин 1 ст. ложка с верхом.

Приготовление крема-желе из сметаны:

Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 1 час для набухания. Через час поставить на огонь и держать до полного растворения при постоянном помешивании, но не доводить до кипения. Когда желатин полностью растворился, оставим его остывать и займемся сметаной. Сметану соединить с сахаром и взбивать миксером, пока объем не увеличится вдвое. Тогда можно вливать тоненькой струйкой уже остывший желатин и продолжать взбивать.

Если добавить какао, то получится шоколадный крем-желе из сметаны. Для этого прежде чем взбивать сметану нужно соединить 1 ст. ложку какао с сахаром, хорошо перемешать и тогда добавить в сметану и взбивать.

А если вместо какао добавить 2 чайных ложки растворимого кофе или кофейного напитка, то получиться кофейный крем-желе из сметаны. Но если крем-желе из сметаны готовится для детей, то кофе добавлять не желательно, лучше добавить какао.

Готовый крем-желе из сметаны разлить по креманкам и поставить в холодильник для застывания. Когда крем-желе из сметаны застынет, то можно украсить его сверху вареньем, повидлом или ягодами.