Домашний йогурт

Домашний йогурт, который вы приготовите сами, получится намного вкуснее и будет более полезным, чем йогурт купленный в магазине. При этом ваш семейный бюджет тоже будет немного сэкономлен. Этот домашний йогурт обязательно полюбят ваши дети.

Рецепт проще некуда. Чтобы приготовить этот вкусный и полезный домашний йогурт нам потребуется:

• Молоко (жирность 2,5% или выше) - 2 литра.
• Баночка натурального живого йогурта - 125 гр. (купить в магазине)
• Варенье домашнее несколько столовых ложек.

Приготовление домашнего йогурта:

Для приготовления домашнего йогурта взять 2 литра молока, вскипятить, остудить примерно до 40 градусов, затем добавить маленькую баночку живого йогурта для закваски (125 гр.) Молоко должно быть чуть теплым. Если вы добавите баночку живого йогурта в горячее молоко, то домашний йогурт не заквасится. А если добавить эту баночку йогурта в холодное молоко, то заквашиваться будет дольше. Эту маленькую баночку живого йогурта необходимо купить в магазине.

И добавляем несколько ложек варенья в зависимости от того, насколько сладким вы хотите сделать домашний йогурт. Варенье берем домашнее, а не из магазина. В варенье, купленном в магазине мало пользы, да и вкус сильно отличается от домашнего, далеко не в лучшую сторону.

Прежде чем домашний йогурт будет готов, он должен простоять примерно сутки при комнатной температуре. Иногда этот процесс происходит быстрее. Если у домашнего йогурта стала густая консистенция, значит он готов к употреблению.