Быстрый пирог с яблоками

Предлагаю вам испечь очень вкусный и сдобный пирог с яблоками в духовке, который еще и готовится очень быстро. По вкусу он скорее похож на торт, а не на пирог. Влажный бисквит, который даже не нуждается в пропитке в сочетании с яблочной начинкой; покрытой сметанным кремом вряд ли оставит кого-то равнодушным. Если у меня собирается вся семья, то пирог улетает за один день. А получается он достаточно большой. Выпекать наш быстрый пирог с яблоками мы будем в духовке.

Быстрый пирог с яблоками в духовке, рецепт

Ингредиенты на тесто:

Яйцо куриное (среднее) — 5 шт.
Сахар 200 гр.
Масло сливочное — 200 гр.
Мука — 250 гр.
Молоко — 50 мл.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик

Крем:

Сметана 400 гр.
Сахар 50 гр.
Яйца 2 шт.
Мука 2 ст. ложки с верхом.

Начинка:

Яблоки. В зависимости от величины уйдет от трех до восьми штук.

Приготовление быстрого пирога с яблоками

Начнем с теста.

Размягченное масло и сахар взбить миксером.

Добавить яйца и снова взбить.

Добавить 100 гр. молока и взбить еще раз.

Просеиваем муку с ванильным сахаром и снова все взбиваем.

И в последнюю очередь добавляем разрыхлитель. Я качестве разрыхлителя использовала соду, погашенную яблочным уксусом, тесто поднялось нормально. (Если вы используете обычный разрыхлитель, то можно добавить его вместе с мукой). Не забываем взбить еще раз.

Большую, глубокую форму для выпечки застелить пекарской бумагой, выложить туда тесто и разровнять его.

Яблоки нарезать дольками и выложить поверх теста.

Теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого взбиваем сметану с сахаром и яйцами. Добавляем 2 столовые ложки муки и снова взбиваем. Заливаем этим наш пирог и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку примерно на пол часа.

Готовность вкусного быстрого пирога с яблоками проверяем по румяности и при помощи зубочистки. Если при протыкании зубочистка остается сухая, без прилипшего теста, значит быстрый пирог с яблоками готов.

Если вы хотите немного украсить наш быстрый пирог с яблоками и придать ему более праздничный вид, то можно перед отправкой в духовку присыпать его миндальными лепестками. Или уже готовый пирог посыпать сахарной пудрой.