Печенье на сметане.
Очень простой рецепт печенья или коржиков на сметане. По этому рецепту я пекла печенье еще во времена моей молодости. Рецепт настолько прост, что с приготовлением такого печенья на сметане справится даже ребенок. Все продукты доступны для каждой семьи и у вас получится очень бюджетный вариант выпечки к чаю. Печенье получается мягким и в меру сладким.
Ингредиенты для печенья на сметане:
- Куриное яйцо— 1 штука;
- Сахар — 60 грамм;
- Ванильный сахар — 10 грамм;
- Соль — щепотка;
- Сметана — 170 грамм;
- Сливочное масло— 50 грамм;
- Мука — 350-400 грамм;
- Сода — 1 чайная ложка без горки;
Приготовление печенья на сметане.
- Яйцо немного взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.
- Добавить сметану и размягченное сливочное масло. Все перемешать.
- К общей смеси постепенно добавлять муку, смешанную с содой. Должно получиться мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам и будет хорошо раскатываться.
- Тесто раскатать в пласт примерно в пол сантиметра толщины. При помощи формочек или стакана вырезать печенюшки. Или можно нарезать тесто для печенья ромбами. Чтобы вырезать коржики я использовала формочку для кексов.
- При желании можно заготовки перед выпечкой посыпать коричневым сахаром, кунжутом, миндальными лепестками или измельченными орешками. Можно смазать их желтком и нанести вилкой рисунок, а можно ничего из этого не делать.
- Выложить печенье и коржики на противень.
Время выпечки в духовке, разогретой до 180 °C примерно 15 минут. Когда печенье немного зарумянится, оно готово.
