Польза капусты для организма

Белокочанная, красно-кочанная, цветная, брюссельская, брокколи — это лишь часть того, что многие знают и используют в повседневном питании. Капусту мы знаем и любим с детства, а вот и пришло время узнать, какова польза капусты для организма.

О капусте можно говорить очень много и долго. Издавна капусту приравнивали к нашему исконно второму хлебу — картофелю. И поэтому на заготовках она всегда была главным овощем. Множество блюд содержат этот ингредиент. Так что же такого уникального в капусте?

1. Низкая калорийность — на 100 грамм всего лишь 27 ккал.
2. Капуста состоит на 90% из воды.
3. Белки — 1,8 гр, жиры — 0, 1 гр, углеводы — 6, 8 гр.
4. Содержит такие макро элементы, как кальций, соли натрия и калия, а так же магний и фосфор.
5. Микроэлементы — молибден, железо и другие.
6. Витамины группы В, С и Е.

Капуста полезные свойства

Как видите, набор стандартный и довольно обычный. Но при этом удивительны свойства капусты и ее польза для организма в целом:

1. Первое на что стоит обратить внимание, так это маленькая калорийность, что позволяет ввести её в рацион тем, кто хочет сбросить лишний вес. Благодаря наличию тартроновой кислоты которая имеет свойство препятствовать превращению углеводов в жир.

2. Помогает при некоторых болезнях печени и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, но только не в качестве главного лекарства, а как дополняющий элемент питания.

3. Капуста богата клетчаткой, что делает ее незаменимой в освобождении организма от шлаков, токсинов и снижению холестерина.

4. Отличное мочегонное средство, но будьте осторожны употребляя капусту в большом количестве и на ночь.

5. Белокочанная капуста станет вашим помощником в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, полезные свойства капусты препятствуют закупорке сосудов.

6. Листья капусты прекрасно справляются с воспалениями, ссадинами и ранами.

7. Капустный сок помогает при язвенных заболеваниях, но только в том случае, если болезнь не на стадии обострения.

8. Способна облегчить протекание желчнокаменной болезни.

9. Подходит для диабетиков, а именно для снижения и нормализации уровня сахара в крови.

10. Помогает при лечении геморроя.

Польза капусты для организма весьма и весьма большая, и немаловажно, что она очень доступна и присутствует на столах целый год. Широкий спектр болезней, с которыми она помогает справиться делает ее главным блюдом в нашем рационе.

Польза квашеной капусты для организма

Обязательно включайте в свой зимний рацион квашеную капусту. Ведь в квашеной капусте содержится еще больше так необходимых нам полезных витаминов, чем в свежей. В капустном рассоле содержится просто бомбовое количество витамина С и к тому же она оказывает общеукрепляющее действие. Особенно актуальна квашеная капуста в сезон простудных заболеваний в качестве профилактики. Полезные свойства квашеной капусты способны предохранить от гриппа и ангины.

А рецептов квашеной капусты есть множество и вы сможете разнообразить скудный рацион питания зимой, если будете почаще включать в свой рацион блюда с квашеной капусту. К примеру можно приготовить очень простой салат с квашеной капустой, луком и растительным маслом или винегрет. А в качестве первого блюда можно приготовить щи из квашеной капусты, борщ, или потушить квашеную капусту со свининой.

Вред капусты для организма

Хотя капуста очень полезный овощ и польза капусты для организма ни у кого не вызывает сомнения, но вред капусты для организма тоже есть. К счастью противопоказаний для употребления капусты очень мало. Можно даже сказать, что вред капусты для организма просто незначительный.

Капуста может нанести вред организму, если у вас приступы панкреатита, острый случай язвенной болезни или острая болезнь какого-то органа ЖКТ. И здесь, так же как и во всем нужна мера. Чрезмерное употребление капусты может вызывать вздутие живота и образование газов. И это в общем то все, что можно сказать про вред капусты для организма.